宁可不做肉也要做此菜，成本不到1块钱，5分钟就上桌！

宁可不做肉也要做此菜，成本不到1块钱，5分钟就上桌！

用料：莴笋、蒜、花椒、干红辣椒、豆油或色拉油、盐、麻油、香油  

凉拌莴笋的做法  

莴笋洗净去皮，切成2mm左右见方的丝，蒜切末，红辣椒切成小段，莴笋用开水焯一下

将焯好的莴笋放入盆中撒适量盐

锅中放少许油，将蒜末花椒干辣椒倒入，小火炒香，然后关火放凉

将莴笋盆中的多余水分倒掉，放入麻油香油（麻油可以多放点）然后将锅中的蒜辣椒等一并倒入莴笋中拌匀装盘